japansk kost. Er det virkelig så godt, og hvem er det kontraindiceret til? - Lad os gøre klar til sommeren, før det er for sent
De vigtigste fordele ved den japanske kost for indbyggere i vores land er dens relative tilgængelighed og varighed. Fraværet af komplekse og dyre ingredienser, kun to ugers restriktioner – og nu viser du dig frem i jeans, der aldrig har været knappet før. Men for at blive en smuk geisha, skal du nøje følge menuen.
Kort om det vigtigste
Varigheden af diæten er 14 dage. Dette er en proteinmenu med lavt kalorieindhold; du kan praktisere denne diæt ikke mere end 2 gange om året. Det gennemsnitlige resultat fra den japanske kost er 5-8 kg på 2 uger. Denne menu er ikke egnet til gravide kvinder, ammende mødre, dem med gastritis og mavesår, såvel som personer med leversygdomme, nyresygdomme og hjertesygdomme. Før du starter en diæt, bør du konsultere din læge.
Original eller spekulation?
Der vil ikke være nogen eksotiske ting - alle fødevarer tilladt på den japanske kost har længe været bekendt for os. Dette er et klart plus, fordi risikoen for allergi er minimeret, og de nødvendige ingredienser til madlavning kan købes i ethvert supermarked.
Det vides ikke præcist, hvorfor denne diæt kaldes japansk. Ifølge nogle kilder blev det opfundet i en Tokyo-klinik, ifølge andre var navnet inspireret af den enkelhed og klare kostplan, som efterfølgende giver det forventede inspirerende resultat (helt på den japanske måde: følg reglerne, prøv dit bedste og du vil blive belønnet).
Den japanske kost er populær over hele verden; den udmærker sig ved mådehold i sammensætningen og kalorieindholdet af tilladte fødevarer, hvilket også gør den ligner den traditionelle fjernøstlige kost. Den japanske ernæringsekspert Naomi Moriyama er overbevist om, at hendes landsmænds ungdom og levetid giver dem mulighed for at opretholde en relativt lille mængde kulhydrater i den daglige menu og små portionsstørrelser.
Moriyama anslår, at japanere i gennemsnit indtager 25 % færre kalorier end folk i noget andet land. I Japan er det for eksempel ikke sædvanligt at spise kartoffelchips, chokolade eller konfektkager, og japanerne lærte først om smør i begyndelsen af det tyvende århundrede af europæere og er stadig mistænksomme over for det. Det vil sige, at vælge sunde fødevarer med måde er et nationalt træk ved japansk kultur. Og den japanske kost i 14 dage opfylder fuldt ud dette krav på trods af de formelle forskelle med den sædvanlige kost for almindelige indbyggere i Stillehavsstaten.
"Samurai" regler for den japanske kost
Det vigtigste mættende stof i kosten er protein, opnået fra kyllingeæg, kylling, oksekød, fisk og mejeriprodukter. Kulhydrater findes i kiks og nogle af de tilladte grøntsager, fedtstoffer er i olivenolie, som kan bruges til madlavning og salatdressing samt i kød og fisk.
Fiber findes i overflod i grøntsager og frugter, hvor mængden ikke engang er reguleret nogle dage af diæten, så maven vil højst sandsynligt klare sit arbejde godt. Kaffe og grøn te hjælper dig ikke kun med at blive frisk, men indeholder også sunde antioxidanter (det er derfor vigtigt at vælge te og kaffe af høj kvalitet, altid naturligt, uden smagsstoffer eller tilsætningsstoffer).
En sådan diæt kan dog stadig ikke kaldes afbalanceret, og at følge den i mere end to uger er farlig for helbredet. Men selv i løbet af disse 14 dage kan din krop reagere dårligt på at reducere mængden af kulhydrater i menuen: i dette tilfælde vil du føle smerter i kroppen, svaghed og hovedpine. Så skal du gradvist opgive den strenge menu og konsultere en læge.
Drikkeregime på den japanske kost er især vigtigt. Drik masser af rent, stillestående vand ved stuetemperatur for ikke kun at hjælpe din mave til at føles mæt, men også for at sikre, at animalske proteinaffaldsprodukter elimineres.
Hovedbetingelsen for succesen med den japanske kost er streng overholdelse af dens plan. Du kan ikke forveksle dagene og erstatte nogle produkter med andre, selv lignende, efter behag. Den eneste undtagelse kan være morgenkaffe – den kan erstattes med en kop grøn te uden sukker. Det er tilrådeligt at undgå salt under hele diæten, men hvis dette forbud er kritisk for dine smagsløg, så tilsæt minimalt med salt til din mad.
Et lille antal måltider om dagen (kun tre i stedet for en sundere 5-6) og mangel på snacks kan også være svært på den japanske kost, så vær forberedt på dette. Spis aftensmad mindst et par timer før sengetid, og start morgenen med et glas vand på tom mave - det er godt for stofskiftet og giver dig mulighed for bedre at tolerere fraværet af morgenmad.
Da den japanske kost er streng, er det ekstremt uønsket at komme ind i den i en fart. Hvis du beslutter dig for at tabe dig på en sådan menu, skal du forberede dig psykologisk og forberede din krop mindst et par dage før du starter diæten ved at opgive slik og fastfood og reducere din sædvanlige portionsstørrelse.
Indkøbsliste til den japanske kost i 14 dage
- Kaffebønner eller malede - 1 pakke
- Grøn te af din yndlingssort (uden tilsætningsstoffer eller smagsstoffer) - 1 pakke
- Friske kyllingæg - 2 dusin
- Havfiskefilet - 2 kg
- Magert oksekød, filet - 1 kg
- Kyllingefilet - 1 kg
- Ekstra jomfru olivenolie - 500 ml
- Hvidkål - 2 mellemstore gafler
- Friske gulerødder – 2-3 kg
- Zucchini, aubergine - 1 kg i alt
- Frugter (undtagen bananer og druer) - 1 kg i alt
- Tomatjuice - 1 l
- Kefir - 1 l
- Citroner - 2 stk.
Menu for hårdføre
Sammensætningen af den japanske kost sammenlignes ofte med den "kemiske diæt", en spiseplan opfundet af den amerikanske læge Osama Hamdiy til behandling af fedme hos diabetikere. Ligesom Hamdia diæten bruger den japanske diæt effekten af en kraftig reduktion af kulhydraternæringen, samtidig med at mængden af protein øges. Som et resultat omorganiseres kemien i kroppens metaboliske processer, akkumuleret fedt forbrændes hurtigt, og nye forhindres i at dannes af styrkede muskler.
På den japanske kost er ingen ændringer i tidsplan eller kost tilladt. Hvis du ønsker at opnå resultater, skal du nøje følge kostplanen.
Første dag
Morgenmad: kaffe uden sukker og mælk.
Frokost: 2 kogte æg, kogt kål med vegetabilsk olie og et glas tomatjuice.
Aftensmad: 200 g kogt eller stegt fisk.
Anden dag
Morgenmad: et stykke rugbrød og kaffe uden sukker.
Frokost: 200 g kogt eller stegt fisk med kogt kål og vegetabilsk olie.
Aftensmad: 100 g kogt oksekød og et glas kefir.
Den tredje dag
Morgenmad: et stykke rugbrød, ristet i en brødrister, eller usyrede kiks uden tilsætningsstoffer, kaffe uden sukker.
Frokost: zucchini eller aubergine, stegt i vegetabilsk olie, i enhver mængde.
Aftensmad: 200 g usaltet kogt oksekød, råkål i vegetabilsk olie og 2 kogte æg.
Fjerde dag
Morgenmad: en lille frisk gulerod med saften af en citron.
Frokost: 200 g kogt eller stegt fisk og et glas tomatjuice.
Aftensmad: 200 g af enhver frugt.
Femte dag
Morgenmad: en lille frisk gulerod med saften af en citron.
Frokost: kogt fisk og et glas tomatjuice.
Aftensmad: 200 g af enhver frugt.
Sjette dag
Morgenmad: kaffe uden sukker.
Frokost: usaltet kogt kylling (500 g) med frisk kål og gulerodssalat i vegetabilsk olie.
Aftensmad: små friske gulerødder og 2 kogte æg.
Syvende dag
Morgenmad: grøn te.
Frokost: 200 g usaltet kogt oksekød.
Aftensmad: 200 g frugt eller 200 g kogt eller stegt fisk, eller 2 æg med friske gulerødder i vegetabilsk olie, eller kogt oksekød og 1 glas kefir.
Ottende dag
Morgenmad: kaffe uden sukker.
Frokost: 500 g kogt kylling uden salt og gulerod og kålsalat i vegetabilsk olie.
Aftensmad: friske små gulerødder med vegetabilsk olie og 2 kogte æg.
Niende dag
Morgenmad: medium gulerod med citronsaft.
Frokost: 200 g kogt eller stegt fisk og et glas tomatjuice.
Aftensmad: 200 g af enhver frugt.
Tiende dag
Morgenmad: kaffe uden sukker.
Frokost: 50 g ost, 3 små gulerødder i vegetabilsk olie og 1 kogt æg.
Aftensmad: 200 g af enhver frugt.
Elvte dag
Morgenmad: kaffe uden sukker og en skive rugbrød.
Frokost: zucchini eller aubergine, stegt i vegetabilsk olie, i enhver mængde.
Aftensmad: 200 g kogt oksekød uden salt, 2 kogte æg og frisk kål i vegetabilsk olie.
Tolvte dag
Morgenmad: kaffe uden sukker og en skive rugbrød.
Frokost: 200 g kogt eller stegt fisk med frisk kål i vegetabilsk olie.
Aftensmad: 100 g kogt usaltet oksekød og et glas kefir.
trettende dag
Morgenmad: kaffe uden sukker.
Frokost: 2 kogte æg, kogt kål i vegetabilsk olie og et glas tomatjuice.
Aftensmad: 200 g kogt eller stegt fisk i vegetabilsk olie.
Fjortende dag
Morgenmad: kaffe uden sukker.
Frokost: kogt eller stegt fisk (200 g), frisk kål med olivenolie.
Aftensmad: 200 g kogt oksekød, et glas kefir.
Der er en opfattelse af, at en sådan diæt er en af de mest langvarige, og de opnåede resultater med den kan vare op til tre år. Men selvfølgelig vil drømmen forblive uopnåelig, hvis du efter afslutningen af restriktionerne begynder at overspise.
Hurtigt betyder ikke høj kvalitet
Det skal bemærkes, at der blandt eksperter også er en opfattelse af, at diæter, der har et navn, oftest ikke virker eller endda er skadelige. Endokrinolog og ernæringsekspert Irina Tatarnikova siger, at vægttab bør ske gradvist, og drastisk hypokalorisk ernæring i sig selv fører til sammenbrud og kan endda forårsage depression. Faktum er, at en person begynder at skælde sig ud for svaghed, men faktisk var hans kost simpelthen ubalanceret.
—Her bruger de diæter med ekstremt lave kalorier og faste, som en person ikke er klar til. Derfor er ekstreme metoder først effektive i den indledende fase, men så vil der ske et sammenbrud – og vægten vender tilbage med interesse, siger eksperten.
Ernæringseksperten præciserer også, at for de fleste mennesker vil lange pauser mellem hovedmåltiderne, såsom at springe morgenmaden over, føre til overspisning til aftensmaden.
- Forsøg ikke at tabe dig - du bør helt glemme denne sætning, fordi at prøve kommer fra ordet "tortur", og vægttab kommer fra ordet "dårligt". Ved at sige dette lægger vi os ikke op til et positivt vægttab, " slutter ernæringseksperten. Irina råder os til at tænke, at ved at begrænse os selv uden fanatisme, gør vi os først og fremmest sundere. Specielt for redaktionen nævnte hun 10 populære vaner, der forhindrer dig i at tabe dig.